Apple Cupcakes

I got this recipe somewhere in internet... I forgot the address, but the cupcakes are delicious.

Toast Hawaii

Toast Hawaii INGREDIENTES Toast Hawaii é um sanduiche aberto que consiste de uma fatia de pao para torrada, com presunto, abacaxi e queijo colocado no forno pra derreter o queijo. It is an open sandwich consisting of a slice of toast with ham, pineapple and cheese, grilled from above, so that the cheese starts to melt.

Receita de torta de maçã

Massa para uma forma de 16cm

• 60g farinha de trigo
• 1pitada de sal
• 30g manteiga fria
• 1 1/2CS água fria

Massa para uma forma de 26cm de diâmetro

• 150g farinha de trigo em uma tigela
• 1/2 CC de sal acrescente a farinha
• 75g manteiga fria mistura a massa até que fique homogênea
• 3-4 CS água fria faça um furo no meio da massa e coloque

misture bem, cubra, e coloque na geladeira por 30 minutos


Obs: CC: colher de café
CS: colher de sopa

recheio:
150g nozes moídas (como uma farinha)

3 maçãs descascadas, cortadas em fatias

calda:

2 ovos

100 ml de leite

2 colheres de sopa de açúcar

uma pitada de canela

Modo de preparo:

Aquecer o forno a 180°C (médio).

Preparar a massa.

Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada, furar a massa com um garfo.

Cobrir o fundo da massa com nozes moídas, depois as maçãs fatiadas, e por último o molho.

Levar a torta ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até ficar dourada.

Servir com chantilly e povilhada com açúcar com canela.

En guete!

Bolo de macaxeira - uhm!

Deu um trabalho pra fazer esse bolo, e olha que foi só o protótipo pra saber se ia dar certo mesmo, depois vou ter que fazer mais um pra levar na "festa das nações" mas, pense que ficou gostoso!





Ai vai a receita do site do "mais você":

Ingredientes:
6 ovos
1 kg de macaxeira sem a casca, ralada
3 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de farinha de trigo peneirada
2 xícaras de leite
1 xícara de leite de coco (ou mais uma de leite)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
50 g de coco ralado (ou a gosto)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a massa numa fôrma de buraco no meio (untada e polvilhada).
Asse em forno quente pré-aqueicdo (200°) por 1 hora no mínimo, até dourar.

Detalhe: eu não povilhei e ficou bom assim mesmo, mas não sei se era porque minha forma tem teflon...

Party filet

Party filet

Ingredientes
peito de frango em pedaços
fatias de bacon
tempero a gosto

MODO DE PREPARO
coloque os pedaços de frango enrolados nas fatias de bacon em uma forma e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 30 minutos.

Prepare o molho para cobrir os filés:
creme de leite batido - para ficar bem consistente
acrescente ketchup e pimenta a gosto - misture bem e coloque sobre a carne

SIRVA QUENTE acompanhado de arroz e salada!

Pumpkin soup

for 8 Portions

Ingredients

• 1 veggie stock cube
• 1 kg pumpkin
• 200ml milk cream
• 2 carrots
• 1 l water
• salt and pepper

1. Cut the vegetables in squares.
2. Cook them in a liter water with the broth cube.
3. After cooking, and heving them smooth. Let it cool down, mix everything in a blender to make a cream.
4. Back to the pan, add the milk cream to the pumpkins and warm it up. 
5. Serve with croutons.

Ham and Cheese Empanadas

 

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I want to try these for the birthday party 
They are from Familyfun Magazine.

Salada de frutas "exótica"

Banana,kiwi, romã e sorvete...uhm!

almoço de domingo

Uhm! Estava uma delicia!

Fricadelle com arroz branco e vagens com bacon.

Na verdade, não é nada difícil, fiz tudo sem receita mesmo.
Arroz: normal!
Fricadelle: carne moída, tempero, ovo, um pouco de farinha de rosca, e fritar
vagens: enrolar no bacon, e cozinhar em pouca água.

É provar e se deliciar!

Lauchgemüse

um alho poró cortado em rodelas bem fininhas, dourar por 15 min no óleo

250ml de água

1 cubo de caldo knorr

300g de batatas cortadas em cubinhos

cozinhas junto com o alho poró e a água e o caldo knorr por 30 min ou até as batatas ficarem no ponto

salsichões cortados em cubos e acrescentados com uma colher de sopa de vinagre - cozinhar mais 5 min e voilá!

a foto do prato pronto não deu pra fazer... acabou muito rápido!

Batatas com Bacon e vagens

Em uma panela de pressão
coloca-se o bacon,
as batatas descascadas inteiras
e as vagens.
Cozinhar sob pressão por 40 min.

e Voilá!
Está pronto!

Riz Casimir

Riz Casimir

Receita para duas pessoas

Ingredientes:
400 g carne de boi ou frango
10 g manteiga
1 Banana
4 fatias de abacaxi
2 pessêgos, em fatias
1 vidro de cerejas
1 pacote de amêndoas picadas
200 g Arroz

para o molho:
30 g manteiga
2 CS* de farinha de trigo
400 ml leite, caldo de galinha ou água
1 ptada de sal
1 CS Curry
1 lata de creme de leite
noz moscada
[Photo]

modo de preparo
Cozinhar o arroz
Fatiar as frutas (do modo que preferir)e fritar levemente em manteiga
em uma panela, derreter 30gr de manteiga, acrescentar 2CS de farinha de trigo e mexer em fogo baixo
Acrescentar 0.4 l leite, caldo de galinha ou água fria e continuar mexendo
cozinhar por cerca de 15 minutos
Acrescentar 1-2 CS de Curry com sal e um pouco de noz moscadae creme de leite

Em uma panela, dourar a carne, e colocar no molho acrescentando em seguida, as frutas.

Colocar o arroz em froma de anel em um prato de servir, e o molho com a carne e as frutas no meio do prato.

Sugestão: servir com salada verde ao molho francês.
As frutas, podem ser outras, ao gosto de cada um!

*CS= colher de sopa

-----
já comi esse Arroz no Beijupirá (Porto de Galinhas) com o nome de "Arroz à Carmen Miranda"
Cerca de 200gr de carne por pessoa

coxinhas

coxinhas


INGREDIENTES
- 1 peito de frango
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola
- 2 tomates
- 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
- sal a gosto
- 1 litro de caldo de frango
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 5 batatas
- ovo e farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
MODO DE FAZER
RECHEIO

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates picados, o peito de frango cozido e desfiado, sal, salsinha e cebolinha. Misture a cada ingrediente. Coloque em um refratário e reserve.

MASSA

Coloque em uma panela o caldo do cozimento do peito de frango e o caldo de galinha. Deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela. Coloque a massa obtida sobre um superfície lisa e untada com um fio de óleo. Abra-a com as mãos e acrescente as batatas cozidas e passadas pelo espremedor. Trabalhe a massa para se agregarem. Abra porções da massa. Utilize o recheio. Feche e passe-as pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

DICA: Para obter maior rendimento dos ovos para empanar as coxinhas, misture os ovos com um pouco de água (2 ovos batidos com 250ml de água).

Estrogonofe

Estrogonofe

Ingredientes:

400 g de filé mingnon
4 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de cebola picada
200 g de champignon fresco
½ xícara de caldo de carne forte
1 xícara de creme de leite azedo (sour cream)
sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Corte o filé em bifes com 1 cm de espessura, e depois corte-os em tiras. Fatie os champignons. Coloque metade da manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo. Quando a manteiga estiver borbulhando e bem quente, adicione as tiras de filé. Doure-as rapidamente sem mexer muito na carne para que não solte líquido. Retire a carne da frigideira e reserve.

Adicione na mesma frigideira a manteiga restante. Aqueça bem e coloque a cebola. Refogue para que a cebola fique bem macia e acrescente os cogumelos. Refogue por mais 2 ou 3 minutos, coloque a carne novamente na frigideira. Regue com o caldo e leve à fervura. Acrescente o creme, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino. Não deixe ferver novamente. Sirva.